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青岛生鲜市场迎销售高峰 “新零售”订单量大涨

2019-09-16 09:06 来源:青岛日报
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“节日期间客流量大涨,我们全员提前一个半小时上班,还专门增加了50%的保安人员,连会计和电工都加入到车辆调流的一线岗位了。”占地110亩的埠西市场是岛城最大的农贸市场,中秋节当天上午10点,记者看到,市场上一片热闹的景象,前来采购的市民络绎不绝,市场的1300余个车位停得满满当当。经理袁德勇告诉记者,市场上平时每天车流量1万余辆,9月13日当天则突破了4万辆,海鲜、蔬果、熟食和面食等产品成了市民采购的热门商品。

在市场上的水果专区,37号摊主黄孝东正忙得热火朝天。“这几天客流量多了一倍,葡萄、桃子和石榴等时令水果最受消费者欢迎,像桃子一天能卖出300多斤,各类水果礼盒也很受大家欢迎,一天能卖出二三十盒。”正说着,他就给一名顾客装好了一份售价80元的冬枣礼盒。蔬菜摊主王洪钢的摊位前并没有顾客,却也是忙前忙后的,顾不上搭话儿,“越来越多的熟客直接通过微信找我订菜,我提前把菜装好了,他们线上付款,来了就可以直接拿走,得空了我也会给他们送上门。”

传统的农贸市场一派繁忙,新兴的生鲜销售方式也在这个假期实现了一个销售的小高峰。作为“新零售”的代表,青岛盒马鲜生订单量在中秋档期环比上周实现了两位数的增长,“从中秋节档期的数据看,线上环节的酒类、乳制品类、牛肉类、月饼及部分水果最受欢迎,线下则是节日礼品卡、大海鲜类、高端酒品和时令海鲜等更受欢迎,尤其是线下订单的单价涨幅较大,节日消费带动效应非常明显。”盒马鲜生公关部工作人员滕浩说,为保证中秋备货充足,超市提前筹备,通过对整个供应链的动态调整来保证货源充足。

在盒马鲜生大拇指广场店,记者看到,销售区的客流量并不算大,天花板上方用于传送线上订单的传送带却一直在忙碌当中,餐饮区则是“一座难求”,不少顾客以家庭为单位前来品尝这里的现做海鲜。青岛大学学生周涵和同学就选择了在盒马鲜生吃海鲜过节,“我们三个人点了龙虾、螃蟹、皮皮虾和蛤蜊,自己挑好海鲜后,超市有厨师现场烹饪,加上饮品和蔬菜一共花费367元,价格比较亲民。”

记者在采访时发现,“价格较为亲民”是很多消费者的中秋购物感受。“今天我家请客,来买了将近20样蔬菜,总共200多元,感觉和平时价格水平差不多。”在埠西市场结束采购的市民陈女士说。

“我们对比了去年同期的数据,以9月14日为例,各类蔬菜的平均批发价是2.79元,而去年当天并不是假期,平均价反而要贵出近20%。”青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场总经理助理张德胜说,为了保障平价蔬菜供应,抚顺路批发市场针对大型长途运输的低价菜推出了一项优惠,“中秋节正好赶上了青岛地区在夏末秋初蔬菜产量较低的时段,对于这些从河北、东北和内蒙古等地来青的大宗菜,我们返还20%的交易费。另外,今年大宗低价菜的种类也更多样化,除了往年的大白菜、天津绿和大头菜这‘老三样’,新增了菜花、莴苣、西兰花和生菜球等蔬菜,进一步丰富了平价菜的种类。”

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